Search
Advertisement
  • System reklamy Test
Październik 2017
P W Ś C P S N
« mar    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
  • Czy można żyć współcześnie bez komputera

    4 lata ago
    Obecnie za pośrednictwem poczty komputerowej komunikuje się z nami kontrahent albo przełożony, w Sieci promujmy i zbywamy swoje wyroby. Dość często bez wychodzenia z mieszkania dysponujemy też własnymi pieniędzmi- większość banków ma elektroniczne systemy. Co by się stało gdyby Internet z dnia na dzień przestał istnieć? Być może zaoponowałby niemożliwy do opanowania chaos komunikacyjny,…
  • Wspaniała technologia komunikacyjna

    4 lata ago
    Internet, jego rozwój przyczynił się do wielu zmian we współczesnym świecie. Tylko dzięki internetowi bankowość i weszła na nowe tory, ludzie zaczęli handlować w sieci, poznawać się i utrzymywać znajomości na serwisach społecznościowych. Internet stał się wielkim medium. Technologia internetowa jest bardzo popularna, coraz więcej ludzi zyskuje dostęp do globalnej sieci internet. To internet…
  • Technologiczne szanse ludzkości

    4 lata ago
    Ludzkość praktykuje rozwój technologii od początków swojego istnienia. Pierwsze narzędzia, stworzone jeszcze przez przodków człowieka, to idealne dowody na to, jak potężnym narzędziem jest ludzki umysł. Korzystając z narzędzi, człowiek jest w stanie modyfikować już istniejącą technologię, udoskonalać ją i jeszcze bardziej przystosowywać ją do swoich potrzeb. Ludzie to prawdziwi bohaterowie, szczególnie Ci, którzy…

Technologia i technika produkcji pieczywa

Technologia i technika produkcji pieczywa jak i wyrobów ciastkarskich ,na które składają się podstawowe procesy: mieszanie, fermentację oraz wypiek które również podzielić można na formowanie , przenoszenie, przepływ oraz dzielenie które zagwarantuje nam przy odpowiednim doborze procesów najwyższą jakość produktu przy najmniejszym zużyciu energii, pracy itp. Metody technologiczne dopasowane są do właściwości surowca wyposażenia technicznego i oczywiście do upodobań człowieka. Do stosowania produkcji pieczywa i wyrobów ciastkarskich używamy w zależności od mąki następujących technologi: ciasta pszennego ( czyli drożdżowego), żytniego ( ukwaszonego) oraz mieszanego i który składają się poszczególne procesy wytwarzania i są przeznaczone też inne metody oraz czas wyrobu. Technika i technologia produkcji pieczywa podlega podziałowi na kęsy, rozrostowi jak i obróbce termicznej za pomocą wody,soli, cukru oraz drożdży z którego wychodzi doskonały kształt, a wszystkie odchylenia mogą być spowodowane niestarannym kształtowanie kęsów albo złą fermentacją, złymi warunkami wypieku.

Comments are closed.